我们的 理念
“弗朗西斯阿贝卡斯葡萄园集团在著名的干邑产区中拥有四个葡萄园：大香槟区，小香槟区和优木林区。Leyrat干邑百分百采用了优木林区的葡萄酿造而成。这个系列的干邑是精致和优雅的。我们参与了全部从葡萄的种植一直到杯中美酒的生产过程。
我们遵循的单一庄园干邑理念是我们在夏朗德克莱区内的团队对每一个生产步骤精益求精的追求。”
单一庄园干邑
我们自豪地奉行“单一庄园干邑”哲学。Leyrat干邑的整个制作过程都由我们的团队在该庄园内完成。庄园拥有102公顷的葡萄园，葡萄种植、酿造、蒸馏、陈酿、调配和瓶装全程在庄园内完成。由60人组成的团队在这里仔细控制每一个步骤，以确保我们Leyrat干邑和夏朗德皮诺酒拥有卓越的品质和独特的特色。
我们的庄园
位于优木林区核心地带
Leyrat 庄园位于优木林区。这片土地占居超过了整体干邑产区40%的位置，而且拥有非常多的钙质土壤，这将赋予生命之水花香和优雅的果香。
102公顷的土地有我们的团队精心耕种，以尊重该地区的生物多样性。阿贝卡斯庄园在2023年荣获了干邑葡萄园承诺生物多样性奖。
酿造过程
酿造过程
我们非常自豪能够全程跟踪我们Leyrat干邑和夏朗德皮诺酒的创作过程。在庄园里，我们分片区逐进行收割，确保葡萄完全成熟。收割后的葡萄立即进行压榨，以提取最好的果汁而不会发生氧化。然后，在庄园里，我们的葡萄在恒温不锈钢罐中发酵。在这个阶段，发酵的魔力开始发挥作用，果汁变成了白葡萄酒，这就是酿造过程。接下来就是蒸馏的步骤了！
蒸馏过程
蒸馏过程
“我们的首席蒸馏师丹尼尔使用我们1971年的三个典型的夏朗德蒸馏器将我们的白葡萄酒转化为生命之水。蒸馏是一个密集而神奇的过程，从每年的十月份持续到来年的三月份。
葡萄酒在蒸馏器中经历了两次蒸馏，即复蒸馏。在我们蒸馏师的专业技术下，水果酒变得清澈透明，味道和酒精浓度逐渐提高。最终，它准备好被放入我们的法国橡木桶中进行陈酿。”
弗朗西斯 阿贝卡斯 – 庄主
陈酿过程
陈酿过程
“在我们的橡木桶内，我们的生命之水会慢慢展现出它们的色泽和香气。我们Leyrat干邑的所有香气特征都将因我们保留在庄园内的桶中的单宁而得到完善。
超过2000个利穆赞粗颗粒橡木桶，分布在美雅庄园Maillard的11个陈酿酒窖中。
其中橡木桶更是存有百年干邑。”
弗朗西斯 阿贝卡斯 – 庄主
调配过程
调配过程
在生命之水经过一定的陈年过程后，我们的酿酒师会对它们进行选择和调配。是调酒师严谨的工作创建了我们的Leyrat干邑系列。这其中包括VS、VSOP、XO，以及一些特殊年份的产品。
装瓶过程
装瓶过程
装瓶的过程也是在庄园内完成的。
我们最珍贵陈年最久的的生命之水被装在特别的瓶子里。这些珍贵瓶子的标签由我们专门的团队手工精心制作。
精品店
精品店
“全年中，我们很高兴欢迎您来到Leyrat庄园。这是一个超凡脱俗的家庭庄园，被葡萄园环绕着。在这里，您将有机会能够品尝到和购买100%单一庄园的干邑和夏朗德皮诺酒。”
预约您的“干邑激情之旅”
弗朗西斯 阿贝卡斯 – 庄主
弗朗西斯 阿贝卡斯 – 庄主